Une cave naturelle est comme un "frigo" low-tech. Il n'y fait pas aussi froid, mais suffisamment frais pour y entreposer et y conserver de la nourriture, des récoltes, etc. Une solution d'avenir si vous avez un terrain adapté
La collection "construire" de l'éditeur Ulmer est super.
Ici, construire une cave naturelle donne toutes les données et les détails techniques pour construire dans le jardin ou sous la terrasse un cellier à la fraicheur naturelle.
Entre croquis et photos de nombreuses caves en construction, le livre est riche d'informations. Matériaux, aération, drainage, étanchéité, tout y est pour choisir le type de cave naturelle le plus adapté à votre cas.
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Auteur : Claudia Lorenz-Ladener
Livre de la même collection : construire une serre solaire (très bien aussi !)
NB : Le lien vers Amazon est affilié et me permet de toucher une petite commission. Le prix reste strictement le même pour vous.
couverture du livre :
construire une cave naturelle
table des matières de ce manuel pratique
1. Paramètres climatiques
- Température.
- Humidité de l'air.
- Circulation et composition de l'air.
2. Caves de plein air
- Jauges.
- Silos.
- Silos enterrés et cabanons à légumes.
- Caves à glace.
3. Caves de maison et caveaux à légumes
- Température dans le sous-sol.
- Température dans une cave non chauffée.
- Matériaux et éléments constructifs.
4. Exemples de caves naturelles
- Transformer une cave chaude en cave fraîche.
- Cave naturelle sous un atelier.
- Cave naturelle sous un jardin d'hiver.
- Cave sous une terrasse.
- Cave naturelle dans une maison neuve.
- Cave naturelle dans une maison passive.
- Construire un caveau à légumes.
- Caveau à légumes du centre écologique de Hollen.
- Caveau à légumes dans une pente.
- Caveau à vin.
- Notre caveau à légumes.
5. La conservation en cave de A à Z
- Conservation des légumes.
- Conservation des fruits.
- Conservation des fruits à coque et du vin.
- Modification de la composition des fruits et des légumes pendant la conservation.
6. Frigo sans électricité ni glace
- Variante : frigo à charbon de bois.
Présentation vidéo du livre pratique : construire une cave naturelle
Si vous désirez jeter un œil rapidement l'intérieur du livre comme si vous étiez en train de le feuilleter en librairie, alors voici une de nos petites vidéos sur notre chaîne YouTube.
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Le guide super utile pour partir sur de bonnes bases et vous donner des idées.
