Yuka est une application populaire qui permet de savoir ce qui se cache dans les aliments. On trouve toutefois des critiques contre cette application. Faisons le point.
QU'EST CE QUE L'APPLICATION YUKA ?
Présentation rapide de Yuka
Yuka est une application smartphone créée en 2017, disponible sur Android et IOS. Elle a beaucoup gagné en popularité depuis ses débuts avec son concept : Vous scannez le code-barre d'un aliment, et l'application donne une note sur 100, et vous pouvez voir le détail de cette note.
Pour rendre les résultats facilement compréhensibles au plus grand nombre, un code couleur se retrouve partout dans l'application :
- Vert = bien,
- Orange = moyen
- Rouge... Vous aurez compris !
La note repose sur des données factuelles et se décompose ainsi :
- 60 points sur l'équilibre du produit (Calqué sur le fameux nutriscore) : Plus votre produit est riche en sucres, en graisses saturées, en sel, en calories, etc., plus la note sera basse.
- 30 points sur les additifs. Les additifs : sans risque, risque limité, risque modéré, à risque. Remarquons que s'il y a au moins un additif à risque, la note maximale est fixée à 49/100 (Dans ce cas de figure, ce critère peut alors représenter plus de 30% de la note)
- 10 points sur une origine Bio du produit
D'où viennent les informations produits ? De tout le monde ! Lorsqu'un nouveau code barre est détecté, l'utilisateur peut prendre en photo la composition du produit. Yuka analyse le texte, réécrit la composition et demande à l'utilisateur éventuellement de corriger.
Les résultats sont ensuite vérifiés par l'équipe. Et évidemment, en cas de manque, les utilisateurs peuvent remonter une incohérence. Les marques ne sont pas en reste puisqu'elles peuvent elles-mêmes communiquer les compositions, et rectifier des données.
N'hésitez pas à consulter la FAQ si vous voulez en savoir plus sur les notations de Yuka
Les autres fonctionnalités de Yuka
Forte de son succès, l'application a évolué et s'est enrichie de fonctionnalités supplémentaires au cours du temps. Ainsi aujourd'hui, on retrouve également
- La notation de produits cosmétiques
- Des présentations d'alternatives plus saines (lorsque le produit scanné présente une note médiocre)
- Classement des 20 meilleurs produits pour des catégories de produits (biscuits, yaourts aux fruits, déodorants...)
- Une notation environnementale
- Un programme de diététique
Le modèle économique de Yuka
C'est simple, Yuka est totalement indépendante d'industries agro-alimentaires ou autre groupe pour se financer. Ses revenus sont tirés d'une version premium de l'application (75% de ses revenus), d'un livre et d'un calendrier des fruits et légumes de saison.
La version premium de Yuka?
La version premium est vraiment optionnelle. Elle vous donne accès à 3 options supplémentaires :
Le mode hors connexion
lorsque votre téléphone ne capte pas dans ce satané supermarché!
La recherche d'article par nom
uniquement par code-barre dans la version gratuite
Le mode "Préférences alimentaires"
si vous voulez des alertes sur des produits végans, sans gluten etc.
Comme vous le voyez, les fonctionnalités les plus intéressantes sont présentes dans la version gratuite. Opter pour la version premium est surtout un moyen de soutenir l'application.
YUKA, UNE APPLICATION QUI NE FAIT PAS L'UNANIMITÉ des avis
Le but vous parait louable ? Pourtant, il y a régulièrement des avis négatifs sur cette application. (exemple ici, là, ou ici ou encore là). Ces avis émanent de la presse, de nutritionnistes. Voici un petit résumé synthétique des reproches qu'on peut lire :
NOTRE AVIS : VIVE YUKA
Ça n'est pas souvent qu'on inverse tendance de la malbouffe d'une manière aussi simple, accessible et pédagogique.
Yuka : Vive la transparence
Perso je trouve que Yuka est génial ! Certes c'est sûrement perfectible, n'empêche que maintenant grâce à cette appli vous avez enfin de la transparence :
Les industries agro-alimentaires ne se gênent pas pour nous faire bouffer n'importe quoi :
Et encore, heureusement que des lois encadrent tout cela pour limiter la casse. Mais on peut quand même se demander pourquoi à l'heure actuelle, on autorise encore certains additifs?
La preuve que des alternatives existent et que l'application n'est pas inutile, certains industriels, tel qu'Intermarché, ont modifié leurs recettes pour ne plus être pénalisés par la note. Et cela profite à tout le monde.
GrÂce à Yuka, limitez les produits chimiques
En dehors de toute influence Lobbyiste, Yuka vous offre en clin d'œil une note. Certes cela ne couvre pas tout, mais un simple clic sur le produit et vous avez le détail. À vous de choisir si vous vous moquez des additifs ou si au contraire l'équilibre du produit n'est pas votre priorité. Yuka a fait très fort en proposant une application d'une simplicité redoutable.
En 3 clics sur votre paquet de M&M's, vous savez que le colorant rouge (E120) est fait à partir de cochenilles (un insecte) qui a un fort pouvoir allergisant, et que le bleu (E133) est suspecté de contribuer aux troubles de l'hyperactivité, et pourrait être toxique pour le génome... Combien de temps auriez-vous mis pour trouver ces infos en lisant les ingrédients vous-même ?
Je préfère savoir que m'enfermer dans l'ignorance et me laisser violer par ces substances.
Et je ne comprends pas ceux qui trouvent Yuka dur avec les additifs. J'adhère totalement au principe de l'application comme on peut lire sa page FAQ : "De manière générale, Yuka applique le principe de précaution et alerte sur la présence d’additifs controversés, même si le risque est encore à l’état de suspicion et non pas avéré.". C'est comme ça que ça devrait marcher non ? S'il y a un risque, on prévient, et si tout est OK, on se rétracte. C'est mieux que ne rien dire et de s'excuser après coup de vous avoir empoisonné à petit feu, non ?
Les notes Yuka : Un faux débat
Tous les débats sur la note sont stériles à mon sens. Que l'aliment soit noté 60 au lieu de 48, on s'en fout, L'application offre la possibilité de regarder le détail de manière lisible.
Et au pire qu'arrive-t-il ? Vous mangez plus sainement qu'avant même si c'est moins que vous l'espériez ? Le but n'est pas d'avoir un score, mais de mieux manger !
Je suis étonné de lire que des nutritionnistes trouvent que 30 % pour les additifs est trop lourd dans la note. Certes, cela ne vous fera peut-être pas grossir, mais j'aimerais vraiment éviter d'ingurgiter au maximum ces saloperies. Sans compter que les cocktails de substance chimiques peuvent conduire à des complications difficiles à prévoir et à comprendre, à l'instar des interactions médicamenteuses.
Admettons que les industriels mijotent des recettes qui plaisent à Yuka, mais qui ne sont pas terribles. Eh bien, ça sera déjà "moins mauvais" que ce qu'on a actuellement ! Et je suis sûr que Yuka ou une autre application pourrait être plus précise pour pousser à faire mieux. Une fois qu'on a amélioré la norme, il faut cranter et continuer à améliorer.
Au lieu de critiquer les quelques failles du système, je trouve qu'on devrait les féliciter pour toute cette transparence rendue à nous autres, consommateurs.
Certes Yuka pourrait faire mieux (Par exemple sur glycémie des produits). Est-ce pour cela qu'il doit tout arrêter ? certains nutritionnistes ne se gênent pas pour lui cracher ce reproche au lieu de regarder la nette amélioration apportée en restant à la portée de tous ! Eh oui, tout le monde ne peut pas se permettre d'être suivi par un nutritionniste.
VOUS AVEZ LE DROIT DE RÉFLÉCHIR!
Oui, le beurre est trop gras, la confiture trop sucrée, et l'huile trop grasse. Ces quelques exemples sont condamnés à avoir de mauvaises notes. Mais vous vous doutez bien que vous n'allez pas manger une plaquette de beurre dans une flaque d'huile façon ile flottante ?
Ce sont des ingrédients de base, font partie d'un tout et il ne faut pas les bannir de votre alimentation, car Yuka a mis une pastille rouge quelque part dans le nutri-score. Vous pouvez les manger de façon "normale" sans problème.
Il y a quand même une chose qui me turlupine avec Yuka : C'est encore VOUS qui devez faire l'effort de savoir ce qu'il y a dans le produit. Idéalement, les informations de Yuka devraient être affichées sur le produit de manière lisible. Ça a commencé avec le nutri-score (ce qui est déjà un bon point). Mais rien sur les additifs.
Et pourquoi bon sang les additifs les plus dangereux sont toujours autorisés dans l'alimentation ? Qu'attendent les politiques pour faire le ménage dans nos assiettes ?
La réponse est malheureusement souvent la même : C'est à VOUS de prendre les choses en main. Si beaucoup de personnes se soucient de ce qu'elles mettent dans leur bouche et boycottent certains produits, les politiques finiront par suivre. Et en cela, Yuka est un excellent atout pour vous aider à choisir, ou du moins à ne pas choisir !
YUKA EST-ELLE SUFFISANTE POUR BIEN MANGER?
Non.
Yuka n'est pas le graal
Yuka ne suffit pas. Vous pouvez ne manger que des produits avec des notes de plus de 80% et ingurgiter des saloperies malgré tout. Comment ça? Eh bien parce que Yuka analyse ce qui est marqué sur les étiquettes et pas le reste.
On peut citer :
- Les résidus de phytosanitaires (etc.), qui sont , rappelons-le, normalement fixé à des taux "acceptables" par les lois.
- Cela ne protège pas de contaminations bactériennes (Escherichia coli) si les aliments ne sont pas manipulés avec précaution (Normalement vérifié par échantillonnage en sortie d'usine).
- Comme déjà évoqué, il y a sucre et sucre. Ainsi, des produits avec un faible indice glycémique sont bien meilleurs pour la santé.
- Les produits mal dosés en Oméga 3, 6 et 9.
- Les antibiotiques dans les viandes (Limité par les lois) car cela peut vous rendre antibio-résistant
- Les animaux élevés en parc intensif : En plus de la maltraitance, il y a fort à parier que l'hygiène n'est pas top.
- Les qualités en nutriments type vitamines, etc. : Trop de processus, de cuissons, etc. vont réduire les teneurs.
- L'impact environnemental : Des tomates Bio peuvent très bien pousser en serres chauffées toute l'année à l'autre bout du monde.
- Et j'imagine qu'on pourrait rallonger la liste (merci pour vos propositions dans les commentaires).
Je sais, ça fout les boules. MAIS...
Yuka est un excellent outil
Yuka fait déjà un sacré ménage sur sa partie. De plus, le choix de la filière bio améliore nettement certains points comme les produits phytosanitaires, les antibiotiques et les élevages intensifs par exemple. Or le bio compte bien dans Yuka,. Mais pour cela, c'est facile car les marques ne se gênent pas pour l'écrire en gros sur leurs produits,
De plus, à l'usage, vous saurez les produits qui ont retenu votre attention, ceux que vous voulez éviter et ceux du compromis. Yuka est très facile, très pédagogique, ne prend pas beaucoup de temps, et ne change pas de fond en comble vos habitudes. C'est un outil simple qui fait une bonne partie du boulot. Un peu comme le VPN m'a aidé quand je souhaitais préserver mon identité numérique.
En gros, Yuka surveille les industriels, mais très peu la filière agricole en amont. C'est compréhensible, cette partie est plus opaque, et il faudrait des enquêteurs sur le terrain... D'où le fait de consommer Français, car il y a déjà des barrières chez nous et des contrôles sanitaires (Même si ces services sont en sous-effectif)
Choisissez la provenance
Pour revenir à nos moutons, l'idéal serait de produire et de préparer votre nourriture. C'est utopiste, sauf à y passer votre vie. Il faudra donc faire avec les supermarchés.
Tout d'abord, sur la question de la provenance, il y a le choix du distributeur. Les supermarchés spécialisés dans le Bio ou les courtes filières sont généralement un bon moyen d'améliorer la qualité de l'alimentation.
Et pour la provenance des produits en eux-mêmes, on va faire une généralité : Plus vous vous éloignez, plus c'est risqué.
- Votre propre production : vous savez exactement ce que vous faites
- Le gars à côté de chez vous, vous voyez comment il travaille et vous pouvez discuter avec lui. Il n'a pas intérêt à faire de la merde, sinon sa clientèle de voisinage le saura vite au courant.
- A l'échelle de la France, on est malgré tout de bons élèves en terme règlementation alimentaire, les plus grosses dérives sont évitées.
- A l'échelle de l'UE, ça peut encore aller, mais il y a des pays moins exigents.
- Et quand on ouvre à l'autre bout du monde, il y a de tout... Mais là vous n'êtes plus là pour voir comment bossent les gens... Et, en cas de scandale, c'est aussi l'excuse des industriels qui achètent ces produits "D'après les papiers tout était conforme"
J'exagère peut-être un peu, mais à l'autre bout du monde, il y a des pays avec moins de restrictions, ou qui manquent de moyens pour les contrôles sanitaires ou encore ceux où la corruption permet tout. Et plus c'est loin, moins vous prêtez attention aux mœurs et à l'actualité qui régissent le pays (quand vous savez où c'est ! )
COMMENT UTILISER YUKA ?
Même si l'utilisation de Yuka est enfantine, voici une présentation d'une minute sur l'utilisation de Yuka :
Articles en rapport :
Comment préserver votre santé durablement (solutions VRAIMENT simples)
Gourde Filtrante ÖKO : Test et Avis Complet pour une Eau Pure
Dernières publications : à lire pour garder un coup d’avance.
Téléchargez votre guide PDF gratuit dès maintenant !
Des astuces méconnues qui pourraient bien vous sauver la mise. Un guide essentiel pour partir sur de bonnes bases… et éviter les erreurs qui coûtent cher.
Merci pour la présentation de cette application que je ne connaissais pas.
Il y a également les produits entrants dans le process de fabrication de certains articles. Comme ce ne sont pas des ingrédients, ils ne sont pas mentionnés mais sont censés ne représenter que des traces après la fabrication du produit final. La liste de ces composés chimiques sont très protégés des industriels pour des raisons de secret de fabrication mais également parce que leur publication calmerait les appétits de pas mal de personnes.
La chaîne « Trouble fait » en parle dans sa série « Produits de merde » pour les plus curieux.
Au passage, saviez-vous que la gélatine alimentaire était fabriquée à partir de peaux, de cartilage et d’os puis traités à l’acide chlorhydrique… Bon appétit !
Bonjour
« des nutritionnistes trouve que 30 % pour les additifs est trop lourd dans la note »
Quels nutritionnistes ? Quels conflits d’intérêts ? … Des noms ! Des noms !
Un nutritionniste honnête ne peut être QUE contre les additifs.
Quelle publicité vous faites à Yuka ! Merci.
Une base pour la réflexion : « La société sous-informée – L’essentiel, c’est ce que l’on ne vous dit pas » – Joachim Marcus-Steiff – Editions L’Harmattan
Bonne continuation
PS : l’huile n’est pas trop grasse, elle est en trop grande quantité.
Article une nouvelle fois très instructif, merci !
Je trouve, comme vous, bien dommage que ce genre d’informations sanitaires ne soient pas mises en valeur sur les packagings car malheureusement peu de personnes (et j’en fais partie) ne prennent le temps de lire les compos des aliments (je le fais uniquement pour les produits de soin et de beauté). Les courses, pour nombre d’entre nous, c’est une expédition qui peut prendre une ou deux heures et s’amuser à scanner tel ou tel produit, c’est injouable (d’autant que beaucoup ne sont même pas référencés), à moins de se créer une liste de produits autorisés ou bannis au fil du temps ?
Personnellement, j’utilise l’appli petit à petit, un produit à la fois.
On a tous des habitudes quand on va au supermarché. Je prends toujours le même jambon en tranche par exemple.
Eh bien un jour, je prends 2 minutes pour scanner les 12 marques de jambon. Je scanne juste, je ne lis pas les résultats. C’est donc assez rapide.
De retour chez moi, au calme, j’étudie rapidement les résultats et je choisis le meilleur à mon gout.
Autre astuce: scanner tous les produits qui sont chez vous en ce moment, dans vos placards, puis mettre la priorité sur les produits qui ont la plus mauvaise note, afin de leur trouver des remplaçants plus sains.
Franchement, j’aime bien l’idée qu’une appli comme Yuka existe. Le fait qu’elle soit indépendante des grosses boîtes agroalimentaires, ça me rassure. Ça me donne l’impression de pouvoir enfin faire mes courses avec un peu plus de conscience. Mais bon, je me dis aussi que c’est juste un outil parmi d’autres, pas une baguette magique.
Bonjour,
il existe également l’application « quel produit » de UFC que choisir qui scanne des produits et indique les additifs, le nutri-score (pour la nourriture) et les risques concernant les produits cosmétiques. Je n’ai pas comparé à Yuka, mais l’utilisation a l’air comparable.
Bonne journée
Bonjour
Effectivement la grosse différence entre les 2 applis est le nombre de produits référencés :
5 millions pour yuka et 172000 pour l’UFC.